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豆渣馒头

豆渣馒头 所需材料普通面粉适量豆渣1碗鸡蛋2个盐1小勺白糖2勺酵母粉2勺植物油2勺豆渣馒头做法步骤详解1打豆浆生成的豆渣连同剩下的一点过滤不出来的豆浆一起倒入盆中2打入两个鸡蛋,加入1小勺盐(大约2克),2勺白糖(普通喝汤用的勺),2勺酵……

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豆渣馒头 所需材料

普通面粉适量豆渣1碗鸡蛋2个1小勺白糖2勺酵母粉2勺植物油2勺

豆渣馒头做法步骤详解

1

打豆浆生成的豆渣连同剩下的一点过滤不出来的豆浆一起倒入盆中

2

打入两个鸡蛋,加入1小勺盐(大约2克),2勺白糖(普通喝汤用的勺),2勺酵母粉(喝汤的勺)

3

用筷子朝一个方向搅拌均匀

4

分多次试着加入面粉,边加边用筷子搅拌均匀,直至形成一个成型的面团

5

然后用手把面揉成光滑柔软的面团

6

加入2勺植物油(还是喝汤的那种勺子)

7

再次把油和面团揉匀,得到光滑的面团,放到温暖处发酵一个半小时到两个小时,视具体温度而定

8

也可以放在面包机中开启发面团功能即可

9

一个半小时后,面团发酵至2-2.5倍大小

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把面团取出来充分揉匀排气

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把面团均匀分成八等份

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分别揉圆整成馒头胚

13

整好型的馒头胚放在温暖处饧二十分钟

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待面团再次膨胀一倍时,蒸锅放足量水,把馒头胚放入锅中,盖上锅盖,中火蒸20-25分钟

15

关火后立刻打开锅盖

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